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中国城市综合发展指标出炉:京沪深综合排名前三

2019-08-26 15:07 来源:中国经济网陕西

  中国城市综合发展指标出炉:京沪深综合排名前三

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  中国城市综合发展指标出炉:京沪深综合排名前三

 
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自酿葡萄酒需注意的 一秒让你涨知识

来源:华龙网综合2019-08-26
qy98千亿国际-千亿老虎机 《中国时报》今日发表台湾海洋大学海洋事务与管理研究所教授邱文彥的文章指出,深澳电厂环境差异审查通过,引起轩然大波。

????有些人喜欢在家酿葡萄酒,认为自己酿的葡萄酒真材实料、又没有添加剂,比市面上卖的会更好。但是,酿造过程中如果操作不当会引发一些安全隐患,例如,受到杂菌的污染、产生甲醇等有害物质、发酵过程中容器发生爆炸等。建议自酿葡萄酒时注意这几个方面的问题:

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????1.选择适合酿造葡萄酒的优质葡萄

????建议选择新鲜度高、成熟度高、无破损、不发霉的酿酒专用葡萄,而不是到市场上随便采购一些廉价质量无保障的葡萄。

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????2.酿造过程中防止杂菌污染

????第一,要保证发酵容器和工具充分清洗干净,建议使用前用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干;第二,因为葡萄表皮微生物种类比较多,建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母,以达到抑制杂菌繁殖的目的;第三,控制好发酵时的温度,建议控制在15-25℃之间,避免高于30℃;第四,在发酵期间,不要向发酵容器内添加水。

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????3.发酵过程中不要密封容器,以防止爆炸

????有些人喜欢用密封的容器来发酵葡萄酒,但是,葡萄发酵过程中会产生大量二氧化碳气体,二氧化碳如果排不出去就可能引发爆炸。

????为防止爆炸的发生,建议在选择容器时,优先选择钢制和食品级塑料的,而且最好是口比较大的,装葡萄时不要装满。另外,发酵时容器不能密封,应在瓶口留空隙或者用八层纱布来封口。发酵结束后,将葡萄酒和酵母完全分离,以防止在贮存期间继续发酵而发生涨瓶现象。

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????4.自酿葡萄酒放阴暗、凉爽环境贮存,且不长期存放

????有些人认为葡萄酒越陈越好,但自酿葡萄酒并不是放得越久越好,因为受到灭菌条件的限制,自酿葡萄酒非常容易变质。

????建议自酿葡萄酒放在阴暗、凉爽(温度控制在10-15℃之间)的环境下贮存,而且尽快喝完为好。如果在贮存过程中出现白毛、霉斑等异物,说明已经感染杂菌,就不要再喝了。

部分内容来源于网络,华龙网综合整理

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自酿葡萄酒需注意的 一秒让你涨知识

2019-08-26 06:05:54 来源: 0 条评论
【摘要】 有些人喜欢在家酿葡萄酒,认为自己酿的葡萄酒真材实料,比市面上卖的会更好。但酿造过程中如操作不当会引发一些不好的影响。

????有些人喜欢在家酿葡萄酒,认为自己酿的葡萄酒真材实料、又没有添加剂,比市面上卖的会更好。但是,酿造过程中如果操作不当会引发一些安全隐患,例如,受到杂菌的污染、产生甲醇等有害物质、发酵过程中容器发生爆炸等。建议自酿葡萄酒时注意这几个方面的问题:

https://gss0.baidu.com/7Po3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=a80a7e5ca7345982c5dfed9639c41d9b/63d9f2d3572c11df963b550b692762d0f703c234.jpg

????1.选择适合酿造葡萄酒的优质葡萄

????建议选择新鲜度高、成熟度高、无破损、不发霉的酿酒专用葡萄,而不是到市场上随便采购一些廉价质量无保障的葡萄。

https://gss0.baidu.com/9fo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=4050bab7ae0f4bfb8c859650367f54c6/cdbf6c81800a19d87e6c512d39fa828ba61e46af.jpg

????2.酿造过程中防止杂菌污染

????第一,要保证发酵容器和工具充分清洗干净,建议使用前用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干;第二,因为葡萄表皮微生物种类比较多,建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母,以达到抑制杂菌繁殖的目的;第三,控制好发酵时的温度,建议控制在15-25℃之间,避免高于30℃;第四,在发酵期间,不要向发酵容器内添加水。

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????3.发酵过程中不要密封容器,以防止爆炸

????有些人喜欢用密封的容器来发酵葡萄酒,但是,葡萄发酵过程中会产生大量二氧化碳气体,二氧化碳如果排不出去就可能引发爆炸。

????为防止爆炸的发生,建议在选择容器时,优先选择钢制和食品级塑料的,而且最好是口比较大的,装葡萄时不要装满。另外,发酵时容器不能密封,应在瓶口留空隙或者用八层纱布来封口。发酵结束后,将葡萄酒和酵母完全分离,以防止在贮存期间继续发酵而发生涨瓶现象。

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????4.自酿葡萄酒放阴暗、凉爽环境贮存,且不长期存放

????有些人认为葡萄酒越陈越好,但自酿葡萄酒并不是放得越久越好,因为受到灭菌条件的限制,自酿葡萄酒非常容易变质。

????建议自酿葡萄酒放在阴暗、凉爽(温度控制在10-15℃之间)的环境下贮存,而且尽快喝完为好。如果在贮存过程中出现白毛、霉斑等异物,说明已经感染杂菌,就不要再喝了。

部分内容来源于网络,华龙网综合整理

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